Ainda sobre o Natal sueco - arroz doce em traje de gala

Além do "Kalle Anka" e  do  "julskinka" outro must na celebração do Natal na Suécia é uma sobremesa bem simples   feita com arroz chamada  "risgrynsgröt" . É um tipo de arroz doce bem suave e cremoso,   que se come com alguma fruta ou com um calda feita com a fruta,  e se incrementa com creme chantilly.

Tem uma variante chamada "Ris a la Malta" (Arroz a La Malta), na qual o creme chantilly  é incorporado ao arroz doce pronto, depois de frio, e se serve com laranja (foto a seguir).  Eu prefiro colocar o chantilly sobre a porção a ser servida.

Foto emprestada do site de receitas alltommat.se

 Para fazer  arroz doce suficiente para 4 porções,  leve ao fogo brando uma panela com 3 dl de água, e 1,5 dl de arroz (aqui tem um arroz apropriado para arroz doce, que é um arroz de grãos redondos e que fica bem cremoso) e uma pitada de sal. Deixe cozinhar até quase toda a água ser incorporada ao arroz. Adicione então 1/2 litro de leite, um pauzinho de canela e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Quando o leite tiver sido quase todo absorvido, adicione mais  2 dl  junto com o açúcar (2 a 3 colheres de sopa conforme o gosto e a dieta:). Deixe cozinhar mais alguns minutos, até ficar com uma consistência bem cremosa. Pode ser servido gelado ou morno. Sirva  com frutas, geléias, sorvetes,  ou  o que sua imaginação mandar.

Para compor a minha versão coloquei o arroz doce em taças, cobri com uma calda grossa feita com framboezas passadas na peneira e um pouquinho só de açúcar (que foi ao fogo por uns 3 minutos até levantar fervura),  uma camada de chantilly e finalizei com cereja ao marrasquino.

Ficou muito bom!

Suécia tradições e contradições V - Julafton e Kalle Anka

O ponto alto das comemorações do calendário do advento na Suécia  é a "Julafton" (Tarde de Natal), que é quando se troca presentes, se tem a "ceia" e  se assiste "Kalle Anka" na tv.
 
 No dia 24 de dezembro às 3 horas em ponto, seguindo uma tradição que começou em 1959,  a rede pública de televisão sueca (SVT) apresenta um especial de Walt Dysney  composto de uma selecão de desenhos de curta metragem e de cenas de desenhos mais longos.

O título original é  "From All of Us to All of You" (De todos nós para todos vocês), e é conhecido aqui como  "Kalle Anka och hans vänner önskar God Jul"  (Pato Donald e seus amigos desejam um Feliz Natal).  Até 1983 a seleção era diferente a cada ano, mas depois passou ser quase a mesma.

Nossa mesa vestida para a Julafton

 

Praticamente metade dos suecos se senta frente à TV para assistir Kalle Anka (Pato Kalle). Costumam dizer  que Kalle Anka é tão obrigatório na "Tarde de Natal"   quanto o julskinka (presunto de Natal - tipo de tender). Esse hábito, que é parte da cultura sueca, já foi taxado como  bizarro por um colunista de um jornal americano.

Mas fugindo um pouco à tradição, este ano toda a Suécia de norte a sul e de  leste a oeste esteve coberta de neve  na Julafton. Fato que não ocorria há mais de cem anos. Parece que o clima está mesmo mudando, aquece de uma lado e esfria do outro:).  Toda essa neve acabou atrasando o meu papai Noel, e eu tive que improvisar para compor a nossa mesa.

Para dispor os doces, em lugar do meu sonhado prato IKEA,  usei pratos de vidro apoiados sobre taças com a boca para baixo, tudo comprado no bazar da Cruz Vermelha local.

Achei que ficou charmoso:)

O Natal será branco

Tem nevado bastante, e está bem frio. As estradas estão caóticas, e é aconselhável não viajar. Só dá vontade de ficar dentro de casa.  Eu pessoalmente só gosto de apreciar a neve  quando estou no quentinho, do lado de dentro:).

Então eu acho lindo!

Fica uma atmosfera meio surreal.

 

Parece que o mundo se resume ao aconchego de sua casa.

FELIZ NATAL!

Meu papai Noel tem que passar pela IKEA

Como já disse antes, sou apaixonada por produtos IKEA.  O design clean e atemporal das peças combina com quase tudo.
Alguns dos meus objetos de desejo (fotos emprestadas do site IKEA):

Prato para doces em vidro e metal - quero dispor minhas guloseimas nele:)

Luminária "MASKROS"  linda e leve é inspirada na flor de Dente-de-Leão (maskros em sueco) que após perder as pétalas se transforma numa  diáfana bola de esporos. Tenho namorado esta belezura já há algum tempo para o meu futuro cantinho no Brasil.

Estou cortejando também esta luminária (KNAPPA) para colocar sobre a mesa de jantar. Que design mais delicado!

Aqui uma peça mais rústica (LERDAL),  que fica o maior charme com as velas acesas.

... e numa versão mais moderna (MOLNIG), com lâmpadas em vez de velas:

Suécia tradições e contradições IV - Luciadagen

Um país nominalmente protestante seguindo uma tradição católica.

No dia 13 de dezembro é celebrado com procissões o "Luciadagen" (dia de Lucia). Parte desta tradição tem suas raizes aqui mesmo na Suécia, e parte vem da Sicília.

Luciadagen é uma das poucas celebrações na Scandinavia protestante que esta relacionada a um santo: Santa Lucia, que é santa protetora da Siracusa e morreu como mártir nos anos 300.

Em geral são crianças e/ou adolescentes que compõem o cortejo. Todas as vila e cidades elegem a sua Lucia a cada ano. Esta será, na  maioria das vezes, a garota que levará a coroa de velas na cabeça. Os outros componentes da procissão, todos vestidos com longas camisolas brancas, carregarão velas acesas (artificiais com pilhas para as crianças menores, para evitar que se queimem ou provoquem incêndios). Muitos cantos são entoados, mas o principal é o "Santa Lucia".

Foto tirada  da TV da  cerimônia  na Igreja Luterana na cidade de Vaxjö

 Para ver o vídeo feito pelo SVT clique aqui

Foto tirada na Igreja que eu frequento

 Foto de 2006.  A procissão de Lucia se apresenta para idosos.