Suécia tradições e contradições I

Embora seja um país quase que totalmente secularizado, a Suécia tem no Natal uma de suas maiores celebrações. As festividades começam já no primeiro domingo do advento que foi ontem.

Segundo a tradição deve-se comer "pepparkakor" (gingerbread em inglês), que são umas bolachinhas temperadas com canela, cravo e gengibre, "lussekatter", um pãozinho que leva açafrão e tem um formato que lembra um gato (katt), e tomar "glög", uma espécie de vinho quente, que na verdade pode ser feito na versão sem álcool.

Todas estas guloseimas podem ser compradas prontas, mas fazê-las em casa é um diferencial prazeiroso e muitos se dão a esse trabalho.

Aqui em casa eu ontem perfumei o ambiente com o cheirinho dos pãezinhos de açafrão. Desta vez eles cresceram bastante, e a razão é que quando comecei a preparar o fermento vi que a farinha de trigo que eu tinha não era suficiente para a receita, e tive que ir comprar. Assim o fermento teve mais tempo para se desenvolver:)

A receita:
Ingredientes:

1 dl de açúcar (5 colheres de sopa)
500 ml de leite
50 g de manteiga ou margarina derretida
2 ovos
1 colher de chá de sal
850 g de farinha
0,5 g de açafrão (estigmas e pistilos da flor de Crocus sativus) triturado com 0,5 colher de açúcar
1 ovo para pincelar
uvas passas pretas para decorar

Como fazer

Derreta a manteiga ou margarina em uma panela e adicione o leite. Deixe aquecer até atingir 37 graus C (temperatura que de para mergulhar o dedo)

Em uma tigela esfarele o fermento e sobre este coloque a mistura de leite e manteiga mornos. Mexa até dissolver todo o fermento. Adicione o açúcar, o sal, os ovos e o açafrão (para liberar bem o sabor do açafrão triture os pistilos com ½ colher de açúcar).

Adicione a farinha aos poucos, misturando bem e sove a massa por cerca de 10 minutos (se usar batedeira sove por apenas 5 minutos).

Deixe a massa coberta crescer por aproximadamente 30 minutos.

Corte pedaços da massa, faça rolos e enrole em forma de um ”S”. Deixe ccrescer por mais 30 minutos. Pincele com ovo e decore com uvas passas. (Caso queira pode adicionar uvas passas a gosto à massa depois de sovada).

Asse em forno a 225 graus por 8-10 minutos. Para os que gostam dos paezinhos mais doces podem picelar com uma calda de açúcar depois que saírem do forno, e povilhar com açúcar cristal.

Inspiração para o Natal

Hoje eu vi em um blog, anunciado no portal da casa.com.br, o passo-a-passo de uma linda guirlanda feita de papel. Foi o suficiente para me sentir tocada e inspirada pelo espírito natalino:)
Faz tempo que venho guardando o miolo de papelão de rolos de papel higiênico e de  papel toalha, esperando ter uma idéia iluminada de como aproveitá-los. De repente hoje me deu um clique.... que tal usá-los para fazer enfeites para a árvore de natal?  Eis o resultado do meu insight:

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Basta  cobrir os rolos de papelão com  papel de presente, de preferência com motivos natalinos. O papel  pode ser usado (eu costumo guardar os que vem embrulhando os presentes que recebemos). E folhas de revistas ou folhetos de propaganda também são bem vindos.

Corte o papel de presente um pouco maior que o comprimento do rolo, e dobre para dentro  o excesso dos dois lados. Isso é sufuciente para prender o papel. Mas caso queira pode usar cola ou fita durex para fixar melhor. Depois use papel celofone e fitilhos para fazer um pacote tipo bala.

O papel utilizado na confecção do último (o do presépio) é de um folheto de propaganda de uma joalheria, e o celofane é o envelope de outro catálogo de vendas, ambos enviados pelo correio, o que é muito comum por aqui.

Como são ocos,  você pode encher alguns rolos (os de papel toalha) com balas, bombons, ou alguma outra guloseima para presentear as crianças, ou mesmo os adultos mais chegados a um docinho:).

Se quiser  pode cortar os rolos em diferentes tamanhos. Com o fitilho de um dos lados faça uma alça e pendure na árvore, ou deixe-os ao pé dela.

Reciclar é a palavra chave!

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Para dar um pouco de charme às  caixas plásticas da IKEA onde faço a separação do lixo reciclável,  fiz  adesivos alusivos ao conteúdo de cada uma. E como podem ver, em um pequeno espaço, é possível dar sua contribuição para a coleta seletiva de materiais recicláveis, separando-os na própria fonte geradora. Esta separação prévia diminui os custos e o consumo de energia da reciclagem.

Chaleira "cabide" em cobre R$ 25,00

Uma espécie de cabide  em forma de chaleira feito em cobre, para cozinha rústica ou churrasqueira. Tem a palavra  "SVERIGE" que significa SUÉCIA em sueco. Os ganchos estão nos pés da chaleira.

12cm X 10 cm

6 mini pratos decorativos BING & GRÖNDAHL R$ 80,00

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6 pratinhos (8 cm x 8 cm) para pendurar na parede, da BING  & GRÖNDAHL (companhia de porcelanas dinamarquesa). Nunca foram usados, ainda na caixa.

6 xícaras Schumann Bavaria R $ 80,00

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Lindas xícaras na cor branco marfim e decoração em dourado. Produto usado em perfeitas condições.

Dimensões:
xícara com 4,5 cm de altura e 8 cm de diâmetro
pires com 11,5 cm de diametro

Legumes ao forno

Uma pitada do sabor, cheiro e cor da cozinha mediterrânea na forma de um acompanhamento que agrada a todos os gostos. Legumes variados à vontade, azeite de oliva, orégano, sal temperado com ervas e alguns minutos no forno a 220 graus e está pronta uma receita infalível. É ótima para servir com grelhados em geral: churrasco, hamburguer, e mesmo queijo do tipo coalho (halloumi por aqui).

Misturados com sal de ervas, azeite de oliva e orégano.

Espalhados sobre papel manteiga.

Depois de assados (15-20 mim) a 220 graus.

Lampiões vários preços

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Lampião de vidro incolor: produto nunca usado(com embalagem original), altura total 30 cm - R$ 70,00
Lampião de vidro azul: produto antigo(usado) altura total  25 cm - R$ 50,00 (vendido)

Design funcional

O que me encanta na  IKEA é que apesar de ser uma marca (e rede de  lojas) do tipo popular, tem como meta dos seus produtos não só o preço baixo, mas também a qualidade, o design, a funcionalidade. E agora com esta nova visão (quase tardia, diga-se de passagem) que a sociedade tem sobre a preservação do meio ambiente, se preocupa em garantir a seus clientes a eco-sustentabilidade de tudo que produz e vende.

Tendo como inspiração a leveza do design nórdico, agrada a uma variada clientela, de quase todas etnias.

Um pequeno exemplo da beleza e funcionalidade que se pode encontrar no seu vasto sortimento é esta simples peça de vidro, que pode ser usada de duas formas na sua função de "castiçal" ou porta velas.

E cada um com sua  criatividade   poderá dar  toques pessoais a um produto que sem dúvida estará presente em milhares de  lares, em várias partes do mundo.

Que tal uma sopinha?

O dia hoje amanheceu sob um manto cinzento. Uma fina camada de gelo se espalhava por toda a paisagem, cobrindo com seu branco vítreo telhados, árvores, gramados e arbustos. E embora o frio possa ser mantido à distância, o cinza é penetrante, adentra a casa e a alma, azedando o humor.

Vivendo aqui fica fácil entender porque certos povos antigos prestavam culto ao sol e o consideravam um deus. A luz dessa estrêla, mais ainda que seu calor, faz toda a diferença. Mesmo estando frio, se temos a luminosidade do sol a vida ganha cor e fica mais alegre. Mas a sua ausência é uma ducha fria no estado de ânimo de todos os seres viventes. Tudo fica mais pesado. Não é  à toa que as trevas simbolizam o mal.

Mas nada melhor para dar cor, além de calor e sabor a um dia tão deprê como uma sopinha fumegante e cremosa... a cor ficando por conta da cenoura.

Esta receita para duas pessoas é bem fácil. Corte duas cenouras grandes e uma batata pequena em cubos, coloque para cozinhar em cerca de 700 ml de água e junte 1 cubo de caldo de legumes (ou de galinha), e ¼ de uma cebola média picada. Deixe cozinhar até as cenouras ficarem bem macias. Bata com um mixer, ou no liquidificador, junte 100 ml de creme de leite fresco e veja se a consistência está a gosto (se estiver muito espessa coloque mais água) e deixe ferver por mais 2 minutos. Verifique o sal e tempere com pimenta do reino, de preferência moída na hora. Sobre a sopa já no prato, povilhe a gosto cebolinha verde picada. Sirva com ovo pochê e torrada alho e óleo.